为预防新型冠状病毒感染的肺炎，让我们家园共同携起手来，从幼儿饮食入手，提高自身免疫力，筑起一道饮食健康防线。机场第一幼儿园特为家长们推荐几款简单又实用的适合家庭制作，为幼儿提供科学营养的菜品、面点等，供家长们参考烹饪。
科学的一日三餐
具体一日三餐应该如何分配呢？一日三餐营养摄取应该注意些什么？吃什么才能有营养，吃什么才能提高抵抗力？吃什么才能有利于生长发育？
儿童一日三餐，应包括适量的谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类坚果，以及充足的奶制品。两餐间隔4～6小时，三餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%、午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%。三餐不能用糕点、甜食或零食代替，做到清淡饮食，少吃含高盐、高糖和高脂肪的快餐。
营养的早餐：
每天要吃早餐，保证早餐的营养充足，早餐应包括谷薯类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果等食物。早餐最好是粥品（牛奶和豆浆亦可）、清淡小菜、面点、鸡蛋。
搭配午餐很重要
午餐要各样主食避免单一，菜品荤素适宜，两个刚好，还要搭配一简单汤品。午睡后可以食用少量水果起到润燥醒神的功效。
适量晚餐保健康
晚餐可以是面条、包子、饺子、饼等搭配适宜的适量的菜品或粥，这样易于消化吸收。如若晚餐过量，孩子入眠后肠胃还在工作，孩子不能很好的进入睡眠状态，会引发口臭、积食咳嗽，排便困难问题。
在安排学龄儿童一日饮食时，如果条件允许，尽量保证每日摄取食物种类达到12种以上，周摄入食物25种以上。避免食物单一，营养素获取不够全面。
也就是说在三餐饮食合理的基础上，适量的运动必不可少，只有每日摄取的能量得以消耗利用，才不会造成能量囤积引发肥胖。而且适量的运动有利于促进儿童生长发育。
美味健康食谱
一、粥类
①胡萝卜山药粥
用量：胡萝卜g、山药g、粳米50g
步骤：将胡萝卜及山药切块、将粳米加水煮粥、半熟时加入胡萝卜及山药、煮熟即可。
功效：健脾助消化、提高呼吸道粘膜抵抗力。
②蔬菜牛肉粥
用量：牛肉克、时蔬依个人口味、大米克、盐适量
步骤：1、牛肉洗净剁成牛肉末，备用;时蔬洗净切段，备用。
2、大米淘洗干净，加适量水以大火煮沸，然后转小火煮熟。
3、加入牛肉末煮熟，再加入时蔬煮熟，最后加盐调味即可。
功效：牛肉性平，味甘，归脾、胃经。它含有多种蛋白质、维生素和矿物质。具有提高机体抵抗力、补血、健脾胃、强筋骨的作用，是寒冬补益佳品。健脾养胃、强筋壮骨、增强抵抗力、补血等。对于生长发育期的孩子和体弱的人都很适用。
二、面点
①西蓝花小饼
用量：西兰花一大朵、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉、盐适量、
步骤：1、西兰花焯水，烫熟，剁碎；
2、生胡萝卜切丝（擦丝），剁碎；
3、将西兰花切碎、胡萝卜切碎，混合，加入2个鸡蛋，加入面粉、盐混合均匀；
4、电饼铛或平底锅刷油，将面糊放置其中，煎至两面金黄即可。
功效：富含维生素A，能够促进免疫球蛋白的合成，从而提高人体的免疫能力。
②白萝卜糊塌子
用量：白萝卜半个、面粉适量、鸡蛋1个、葱花适量、虾仁（可不放）适量步骤：1、白萝卜擦丝，加盐，抓出水分；2、加入虾仁，可以不放；3、加入鸡蛋、姜末、葱花、盐进行调味；4、加入面粉，搅拌成糊糊；5、电饼铛或平底锅刷油，倒入糊糊，煎至双面金黄即可。功效：萝卜：可健胃、理气、消食化机、止咳化痰，可治疗咳嗽、气喘痰多、胸闷不适、消化不良等症状。同时，萝卜富含丰富的干扰素诱导剂，可具有机体免疫作用。
三、汤品
①番茄鸡蛋汤
用量：西红柿80g鸡蛋25g香菜1g
步骤：
1、西红柿切薄片、香菜切沫，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。香菜切沫
2、锅中放入清水，放入切好的西红柿，加盐，胡椒粉、大火烧开，煮一分钟左右。
3、然后用10g水淀粉勾成薄芡，撒上鸡蛋液，烧开关火。
营养分析：西红柿中富含各种维生素及矿物质，以胡萝卜素、番茄红素、维生素C较多，起到保护视力，缓解眼疲劳的功效，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种脂溶性维生素及矿物质，两者形成了很好的互补效应，提高了食物的营养价值。
②双耳汤
用量：白木耳、黑木耳各10g，冰糖适量步骤：将木耳分别用水泡发，洗净，加入适量的水和冰糖，加入煮熟即可。功效：滋补肝肾，明目。
四、菜品
①番茄牛腩
用量：牛腩g，番茄3个，蕃茄酱适量，冰糖少许做法：1、牛腩洗净切块，番茄洗净切块。将锅中做水，放入牛腩、大料、葱、姜。
2、牛肉煮熟后，将西红柿放入锅中，加生抽、盐调味即可。
功效：增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血
②山药炒木耳
用量：山药1根；胡萝卜1段；木耳1把；盐、糖、耗油适量；做法：1、山药除皮，木耳泡发；山药切片，放入开水里氽一下。
2、锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香；放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀，起锅装盘，即可。功效：益肺止咳，山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。
五、水果
水果中维生素C的含量丰富同时，富含多种营养和膳食纤维。加之一般的水果都是生吃其中的维生素C可以免遭其他因素的破坏而全部被人体而吸收。同时水果含有一些有机酸可以刺激消化液的分泌，从而帮助消化。提高免疫力促进身体健康。
六、儿童每日必须乳制品基础需要量
①每日上午加餐：酸奶g
②每日晚上加餐：儿童奶g
防控疫情，你我同在！大家一起加油！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
